21 jul Dicas para deixar sopas e caldos mais saudáveis no inverno!

Estamos completando um mês de inverno hoje, dia 21 de julho. E, embora neste ano o inverno não esteja tão rigoroso, dá sempre aquela vontadezinha de aproveitar o clima mais ameno para degustar sopas e caldos, que podem trazer, além de sabores deliciosos, alguns quilos a mais. Confira abaixo algumas dicas para tornar sopas e caldos mais saudáveis.

1. Evite ingredientes embutidos e gordurosos como linguiças, bacon e panceta. Como alternativas para proteínas, invista no frango desfiado, em cubinhos de tofu, queijo light ou ovos cozidos picados.
2. Evite o uso de creme de leite e queijos muito gordurosos e mais salgados, como o provolone e o gorgonzola. Modere no parmesão.
3. Como base, use carboidratos como batata, cenoura ou abóbora sem misturar com farinha de trigo ou amido.
4. Prefira o uso de temperos naturais como alho, cebola , cebolinha e salsa frescas. Use condimentos também naturais como pimentas, noz-moscada, etc.
5. Se for utilizar caldos em tabletes, prefira as versões sem sódio ou light, nos sabores legumes ou frango.
6. Dispense os croutons (aquelas torradinhas quadradinhas) e os pães, afinal, na base dos caldos já tem carboidratos. Se um pãozinho for irresistível, opte pelos integrais.
7. Se for usar massa nas sopas ou caldos, escolha as integrais – isso garante fibras extras.
8. Tomate ou chuchu picados para decorar são sempre bem-vindos.
9. Modere no sal – lembre que alguns ingredientes, como os queijos, já podem ter bastante sódio.
10. Varie o cardápio sempre com sabores naturais e saudáveis como brócolis, couve-flor, beterraba, lentilha, champignon, etc.

Com essas dicas da Unibem, agora é só aproveitar!